"En ny bok om raw food dietten, eller hvorfor kyr er rovdyr" av Pavel Sebastyanovich

2024 Forfatter: Leah Sherlock | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 05:45

Forfatteren av boken "Hvorfor kuer er rovdyr" Pavel Sebastyanovich hevder at en person er altetende, men en råkostdiett er et tilstrekkelig kosthold for ham. Tilstrekkelig mat er en som fordøyelsessystemet er tilpasset. Pavel trekker en analogi med moderne biler: Bensin av klasse 95 passer for motorene deres. Biler kan også kjøre på 92, men da oppstår karbonavleiringer på tennpluggene og andre bivirkninger. Sebastianovichs argumenter for en raw food diett vil bli diskutert i artikkelen.

Autolyse

For å gjøre ytterligere argumenter klare, la oss analysere begrepet autolyse. Dette ordet betyr selvfordøyelse. Celler av mennesker, dyr, planter, mikroorganismer inneholder enzymer, med andre ord enzymer. Når noen spiser en plante eller et dyr, starter s altsyren i magesaften prosessenautolyse. Det skjer slik: syren løser opp veggene i cellekamrene, inne i hvilke det er enzymer. Enzymer frigjøres og begynner å løse opp cellene til offeret - dyr eller plante. Som et resultat av autolyse brytes komplekse stoffer ned til enkle, for eksempel proteiner til aminosyrer, og absorberes av kroppen. Det viser seg at maten fordøyer seg selv. Fenomenet autolyse ble først beskrevet av akademiker Ugolev.

Hvorfor er kyr rovdyr?

Sebastianovitsj sier dette som en spøk, men utsagnet er stort sett sant. Egne enzymer til en ku, som en person, kan ikke fordøye plantefiber, få næringsstoffer fra det. Magen til en ku består av flere seksjoner. I den første blir gresset som spises av dyret spist av mikroorganismer. Deretter kommer de inn i den andre delen, hvor de begynner å fordøye seg selv. Som et resultat får kua aminosyrer og andre stoffer for å bygge kroppen hennes. Dermed spiser dyret mikroorganismer, som det også drepte. Det er derfor kyr er rovdyr.

Menneskelig fordøyelse

I kroppen vår behandles mat gjennom flere typer fordøyelse. Anta at en person spiste et eple. I mage og tynntarm foregår autolyse - selvfordøyelse. Enzymene deres hjelper, de behandler det som ikke fordøyes. Dette er din egen fordøyelse. I tykktarmen er bakterielle enzymer involvert i arbeidet. Disse mikroorganismene kalles også mikroflora. Boken Why Cows Are Predators sier at vekten henneser 2,5-3 kg. Bakterielle enzymer behandler det som ikke fordøyes i andre deler av mage-tarmkanalen. Som et resultat mottar en person essensielle aminosyrer, vitaminer og andre næringsstoffer. Denne typen fordøyelse kalles symbiotisk.

Rå versus tilberedt mat

Sebastianovitsj i Why Cows Are Carnivores lister opp fordelene med rå plantemat. Her er de:

1. Levende enzymer som er i stand til å utløse autolyse, finnes bare i ukokt mat. Kokt mat vil også bli fordøyd og assimilert, men kroppen vil bruke mye energi på det. Han må syntetisere sine egne enzymer først.
2. Symbiotisk mikroflora som gir en person aminosyrer, vitaminer, spiser kun plantefiber. Proteinet fra kokt kjøtt, fisk kommer inn i kroppen i en endret, unaturlig tilstand. Immunsystemet oppfatter et slikt protein som fremmed og reagerer med en kraftig økning i nivået av leukocytter i blodet.
3. På en råkostdiett skilles avfall i form av fiber enkelt ut fra kroppen, i uforandret tilstand. Kroppen kaster ikke bort energi på resirkulering. På et tradisjonelt kosthold er det vanskeligere for kroppen å gjøre dette. I tillegg må du fjerne giftstoffer, bekjempe forråtningsbakterier - konsekvensene av kokt og proteinrik mat.

Diett

For overgangen til en raw food diettmeny for nybegynnere vil være svært nyttig. Pavel Sebastyanovich råder først til å ikke begrense seg i mengden av rå plantemat, å spise så ofte somsom du ønsker. Du bør imidlertid ikke blande matvarer – du bør spise én type om gangen.

Alle frukter, bær, grønnsaker, urter er egnet for spising. Korn og belgfrukter er best å bløtlegge eller spire, mens nøtter og frø best kjøpes uskrellet.