Victoria Butenkos bok "Grønn for livet"

2025 Forfatter: Leah Sherlock | [email protected]. Sist endret: 2025-01-24 21:15

Victoria Butenko har vært en raw foodist siden 1994. Til tross for at denne typen diett bidro til å løse mange helseproblemer, begynte Victoria og familiemedlemmene syv år senere å føle seg verre. Kvinnen begynte å lete etter en utvei. Hun studerte spesialisert litteratur, konsulterte leger, eksperimenterte. Butenko klarte å finne et magisk middel og bevise dets effektivitet. Hun kom opp med en cocktail - en kremet substans fra vann, blader av spiselige planter og frukt knust i en blender. Greens for Life er en bok der Victoria beskriver sin reise, eksperimenter og de helbredende effektene av en grønn smoothie.

Forverring av helse

En gang veide Victoria 120 kg, hadde alvorlige hjerteproblemer og var redd for ikke å våkne da hun gikk til sengs. For hennes 38 år gamle ektemann spådde legene død om 2 måneder eller (i beste fall) en rullestol. Sønnen led av diabetes, og datteren ble plaget av allergier og astma. Så ble Butenko-familien reddet av en råkostdiett. Disse menneskene, som slet med å komme seg ut av sengen om morgenen, deltok i et 10-kilometersløp etter tre og en halv måned.

I boken "Grønt for livet" sier Victoria Butenko at etter syv år med en 100 % raw food diett, ble det en tilbakeføring. Den tidligere energien ble erstattet av tyngde, døsighet. Det var problemer med tennene, ingen av råvarene klatret opp i halsen.

Finne en løsning

I Green for Life beskriver Victoria at hun leter etter en vei ut. Hun lærte at bare gress inneholder absolutt alle stoffene som er nødvendige for en person. Kvinnen hadde to spørsmål: Hvordan tvinge seg selv til å spise dette uappetitlige produktet og hvor mye hun skal bruke det.

Butenko bestemte seg for å studere dietten til sjimpanser, fordi genotypen til disse dyrene er 99,4 % identisk med vår, og de brukes aktivt i medisinsk forskning. Det viste seg at fra 40 til 50% av kostholdet deres er planteblader. Ytterligere 50 % er frukt. Frø, nøtter, insekter, bark, grønnsaker, sjimpanser spiser lite og sjelden - under tørke eller under ugunstige forhold.

Victoria forsto hvor viktig greener er for livet, men kroppen nektet å akseptere det, kvalme og halsbrann dukket umiddelbart opp. Ved å studere spesiallitteratur, lærte Butenko at for å få den enorme mengden næringsstoffer som finnes i planter, må du ødelegge celleveggene deres. Dette er bare mulig hvis bladene tygges grundig til vellingtilstanden. Victoria bestemte seg for at hun ikke kunne gjøre det, så hun kuttet en haug med grønt i en blender,ved å tilsette litt vann. Problemet var at greenene, selv i denne formen, forårsaket kvalme. Så la Victoria en banan til den resulterende massen. Til hennes overraskelse luktet blandingen veldig godt og smakte fantastisk. Bananens sødme overvant den bitre smaken av grønnsakene, men drikken var ikke klumpete. Butenko begynte å eksperimentere med cocktailkomposisjoner.

Effekten av grønne smoothies på helsen

Butenkos bok «Grønt for livet» beskriver i detalj de positive endringene. Etter en måned med utelukkende cocktailer, la Victoria merke til at huden i ansiktet strammet seg, rynker forsvant og føflekker på kroppen forsvant. Kvinnens syn har blitt skarpere, neglene har blitt sterkere, tilstanden til tannkjøttet og tennene har blitt bedre.

Før, da Victoria følte seg sliten, ble hun alltid tiltrukket av tung og fet, om enn rå mat (som nøtter og frø). Dette suget gikk over av seg selv, uten noen frivillig innsats. Lysten til å s alte salater, krydre dem med olje har forsvunnet.

Inspirert av lettheten og energien som grønne smoothies ga henne, tok Victoria med en blender til kontoret sitt. Hun begynte å behandle sine ansatte og besøkende med en drink. Mange mennesker endret ikke kostholdet sitt, men la bare til en liter porsjon av cocktailen hver dag. Etter kort tid delte de sine suksesser: noens grå hår ble mørkere og flass forsvant, noen gikk ned ekstra kilo og normaliserte sukkernivået, noen hadde allergi og forbedret tarmfunksjonen. Så Victoria, som ønsker å hjelpe enda merantall personer, skrev en bok og sendte den på e-post til alle hun kjente. Resultatet var en flom av anerkjennende tilbakemeldinger fra leserne.

Grønt for livet

helbredende egenskaper til greener:

1. Rikelig med næringsstoffer. Bladene til mange planter er bitre, så det er ikke overraskende at folk foretrekker å spise røttene til gulrøtter, reddiker, rødbeter og ikke toppen. Rotgrønnsaker har en behagelig eller nøytral smak på grunn av sukker, og topper er bitre på grunn av metning med vitaminer og mineraler. I toppen av disse stoffene, titalls og til og med hundrevis (avhengig av planten) ganger mer.
2. Høyt proteininnhold. I en 450 grams haug med grønt er det mer av det enn det anbef alte daglige inntaket. Dette proteinet er helt annerledes enn det som finnes i animalsk mat, det trenger ikke brytes ned til aminosyrer, det tas opp lettere og raskere.
3. Evnen til å alkalisere kroppen. Tilbake i 1931 mottok Warburg Nobelprisen for sin oppdagelse av at kreft utvikler seg når pH i kroppen skifter mot syre. Ved å spise nok grønt gjenopprettes balansen. Det alkaliske miljøet forhindrer også reproduksjon av sopp, patogene bakterier, parasitter.
4. Rensing. Bladene til planter, som en svamp, renser ut giftstoffer fra kroppen. I Greens for Life beklager Victoria at et gjennomsnittsmenneske bare bruker 10–15 gram fiber per dag, mens sjimpanser spiser opptil 300 gram.