Vinner "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografi, personlig liv, familie, foto

2024 Forfatter: Leah Sherlock | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 05:45

Vinneren av andre sesong av "Master Chef" Elizaveta Glinskaya beviste ved personlig eksempel at selv den verste tragedie kan oppleves og begynne å leve igjen hvis du tror på deg selv og din styrke. En skjør jente med triste øyne har en utrolig vilje og besluttsomhet. Hun var i stand til å dramatisk forandre livet sitt og komme så nært som mulig til realiseringen av drømmen hennes.

Om livet før Master Chef-prosjektet

Elizaveta Glinskaya ble født i 1983 i Zaporozhye (Ukraina), og da jenta var 12 år gammel, flyttet hun og foreldrene til Alupka (Krim). Som barn drømte den fremtidige vinneren av kokkeprogrammet om en karriere og entre i teateret.

I 2006 ble Elizaveta uteksaminert fra Crimean Federal University. V. I. Vernadsky (tidligere KSU), hvor hun studerte vokal.

I Alupka jobbet jenta som lærer på en musikkskole, giftet seg og etter jobb gledet mannen sin med små eksperimenter på kjøkkenet. Og senereden etterlengtede graviditeten har kommet.

Det ser ut til at alt går som vanlig, men så skjer det en tragedie i jentas liv: det nyfødte barnet hennes dør. Det var et skikkelig slag, fordi hun og mannen hennes drømte så mye om barn. Barnet til Elizabeth Glinskaya ble kv alt under fødselen som et resultat av sammenfiltring av navlestrengen. Til tross for at ektefellen støttet den knuste jenta, begynte de over tid å bevege seg bort fra hverandre. Hun f alt i en alvorlig depresjon, forlot jobben, skilte seg fra mannen sin og barberte hodet skallet.

Matlaging hjalp Elizabeth med å komme seg ut av en vanskelig livsperiode. Hun ble interessert i å se programmet "Eat at Home" med Yulia Vysotskaya. Jenta hevder at det ikke var oppskriftene som den berømte programlederen lagde mat, men hvordan hun gjorde det som vakte oppmerksomheten hennes. Elizabeth begynte gradvis å infisere Julias optimisme, letthet og kjærlighet til livet. Hun spilte inn episoder av programmet på kassetter og inkluderte dem som bakgrunn. Og senere begynte jeg å lage mat på egen hånd.

For å glemme den forferdelige tragedien, flyttet Elizabeth til Kiev, hvor hun fikk jobb som administrator i en av restaurantene i hovedstaden. Så begynte hun å spionere på kokker og prøvde å reprodusere kulinariske mesterverk hjemme.

I Kiev begynte Elizaveta Glinskaya også å studere sminkekunsten ved Alla Churis skolestudio for sminke og sminke, hvor hun fikk spesialiteten til en sminke.

Før starten på det kulinariske prosjektet hadde jenta stillingen som art director i Shiseido. Takket være "Mesterkokken" i biografien til Elizabeth Glinskaya har en ny fascinerende historie dukket opp.

Start på en nylivet

Mens hun så den første sesongen av det ukrainske kulinariske showet, begynte Elizaveta å legge merke til at mens hun kokte prosjektdeltakerne, tenker hun ufrivillig på hvordan hun ville lage den eller den retten, hvilken smak hun ville tilsette eller hva hun ville helt endring. Beslutningen om å delta i castingen kom intuitivt. Det tok henne lang tid å sende inn spørreskjemaet elektronisk. Så bestemte hun seg for å gå den andre veien og begynte å overvelde STB-kanalen med samtaler som ba henne personlig ta med dataene hennes. Etter å ha blitt nektet flere ganger, stoppet ikke Elizabeth. Som et resultat overga de ansatte i TV-kanalen seg under presset fra jenta og lot henne komme for å fylle ut spørreskjemaet. Og så begynte en ny runde med biografien om Elizabeth Glinskaya.

I 2012 ble Glinskaya, etter å ha imponert Hector Jimenez Bravo med den rike smaken av sjokoladefondant og Zhanna Badoeva med sin kampkarakter, en av deltakerne i Master Chef-2-prosjektet. Jenta ønsket virkelig å tro på seg selv igjen, bli lykkelig og starte livet fra bunnen av. Og det første skrittet mot realiseringen av drømmen hennes var at hun kom inn blant de tjue beste av de beste amatørkokkene i Ukraina.

I fire måneder tok Elizabeth sjanser og eksperimenterte. Til tross for indre fortvilelse og spenning, jobbet hun hardt, og nærmet seg gradvis målet. Ikke-konflikt av natur, Elizabeth var ikke lett på showet, der skandaler, krangler og oppgjør raste. Det viste seg at for å overleve på settet, er evnen til å lage god mat ikke nok. Du må fortsatt på en eller annen måte komme overens med andre deltakere ogunngå negativitet fra rivaler. Det hele var veldig distraherende fra kulinariske kunster. I tillegg var det nødvendig å hele tiden overvåke tiden som ble tildelt til matlaging, og dette var vanskelig, fordi hjemme er det ingen slike begrensninger.

Og når hun husker prosjektet i intervjuene hennes, sier jenta at det vanskeligste for henne var å drepe en frosk, og det mest motbydelige var å spise en stekt zoophobus.

Men som et resultat holdt Elizabeth løftet til seg selv og dommerne på castingen og beviste at hun er en viljesterk og målrettet person som virkelig kan gjøre alt. Hun la alt sitt talent, dyktighet og lidenskap i rettene sine. Og hoveddommerne i prosjektet likte dem.

Og i desember 2012 annonserte dommerne for prosjektet Elizaveta Glinska som vinneren av "Master Chef-2". Publikum husket henne som en skjør jente med store triste øyne, som alltid oppførte seg med verdighet og fikk selvtillit fra sending til sending.

Hun klarte å nå målet sitt - å dramatisk forandre livet sitt til det bedre. Og nå kan du se på bildet av Elizabeth Glinskaya hvordan smilet ikke forlater ansiktet hennes.

Om å studere ved Le Cordon Bleu

Elizaveta Glinskaya vant det kulinariske showet og mottok en pengepremie på 500 000 hryvnia (omtrent 1 million rubler) og muligheten til å studere ved et av de beste kulinariske akademiene i verden i Paris.

Elizaveta Glinskaya minnes med glede tiden på den franske skolen. Jenta hevder at hun aldri har løpt til klassen med en slik glede, selv gitt de strenge reglene på skolen:ingen sminke, ingen lange negler, nøye stylet hår og perfekt strøkne klær. For den minste manglende overholdelse av kravene, kan studenten bli fjernet fra timene.

I Le Cordon Bleu gjorde Elizabeth mange funn for seg selv. Hun skjønte for eksempel at hun kunne gjøre en kjempejobb med gjærdeig, som hun tidligere helst ikke jobbet med. Eller å gjøre, som det så ut for henne, det umulige: å kombinere bakt marengs, som må fyres med en gassbrenner, med kald sorbet.

Ved det franske akademiet ble jenta uteksaminert fra et grunnleggende kulinarisk kurs og et komplett kurs i konditorkunst. Der kom hun inn blant de fem beste studentene.

I tillegg til å lære å lage mat på akademiet, begynte Elizaveta også å lære fransk.

Frankrike ble også husket av henne fordi Elizabeth i Le Cordon Bleu hadde en affære med en av skolens elever. Det var, men kortvarig, men en vakker historie, som jenta husker med et smil. Navnet på den unge mannen var Alexi, og på den tiden var han 21 år gammel. Det franske personlige livet til Elizaveta Glinskaya begynte i Paris og endte der.

Om kulinariske lidenskaper

Elizaveta Glinskaya hevder at hun ikke har noen favorittrett og dessert, men det er kombinasjoner av smaker hun liker. Hun ser på seg selv som en søt tann, og dette forklarer suksessen hennes i konfektkunsten. Faktisk, desserter tilberedt i henhold til forfatterens oppskrifter av Elizaveta Glinskaya viser seg å være uvanlig velsmakende, lette og møre. Hun liker å prøve og oppdagenye smaker.

Elizaveta elsker kyllingskinn veldig godt, selv om hun vet at det er skadelig for kroppen. Og noen ganger tillater han seg å spise en dobbel cheeseburger.

De mest uforglemmelige følelsene fra mat, ifølge Elizabeth, fikk hun på utenlandsbesøk, hvor hun prøvde vakre rundstykker med tynt oppskåret slangekjøtt. Jenta visste i utgangspunktet ikke hva hovedingrediensen i denne retten var. Og når jeg spurte, opplevde jeg motstridende følelser. På den ene siden var erkjennelsen av at hun hadde spist en slange ubehagelig, på den andre siden var den veldig velsmakende.

Dessertens dronning anser borsjtsj krydret med bacon og hvitløk med urter for å være hennes signaturrett, og kaller sufflé den vanskeligste.

Om ferien

Elizaveta elsker å reise veldig mye: hun har reist over hele Europa, besøkt Israel, Egypt, Tyrkia, India og mange andre land. Turer til sjøen eller havet har en avslappende effekt på en jente, selv om dette ikke skjer så ofte.

Elizaveta oppdager nye smaker på hver reise. En jente tok for eksempel med minner om deilig avokado og hummus fra Israel, og i Japan oppdaget hun matcha-te, som hun nå bruker aktivt i dessertene sine.

På fritiden liker hun å bare ligge i den myke sofaen.

Om personlig liv

I 2016 begynte praten om graviditeten til vinneren av andre sesong av «Master Chef». Dette viste seg imidlertid å være bare rykter, som var forårsaket av det faktum at Elizabeth gikk opp 8 kg. Jenta kom tilbake til sport og kontroll i kostholdet. Hennemålet var å få tilbake de forrige 50 kg.

Elizaveta Glinskaya foretrekker å snakke om sitt personlige liv, og begrenser seg til å si at det er oppturer og nedturer.

I dag er jenta fri og drømmer fortsatt om å få en baby.

Om skriveerfaring

Elizabeth ble inspirert til å skrive sin egen bok av erkjennelsen av at antallet publikasjoner med en detaljert beskrivelse av teknologien for å lage desserter er svært begrenset. Og nyansene i konditorkunsten spiller en vesentlig rolle. Noen ganger avhenger resultatet av hvilken retning du trenger for å blande massen til den fremtidige desserten.

Hun ønsket å gi ut en bok der hun skulle samle og sortere gjennom hele teknologien i prosessen, akkompagnert av detaljerte steg-for-steg-bilder. Og resultatet er akkurat den retten som oppfyller alle de første forventningene.

I 2016 ga jenta ut sin første bok om konfektkunst og k alte den «Fra enkel til kompleks med Elizaveta Glinskaya». Den inneholder oppskrifter på franske desserter, deres matlagingsteknikker og all erfaring og kunnskap som ble tilegnet under opplæringen på Le Cordon Bleu.

Elizaveta Glinskayas bok inneholder mer enn 130 desserter og 250 oppskrifter.

Arbeidet med gjennomføringen av dette prosjektet varte i 6 måneder. Det var en tid med inspirasjon og fortvilelse. Jenta ga imidlertid ikke opp.

Takk til fotograf Dmitry Khoroshaev ble det laget lyse og fargerike illustrasjoner. Fotografiene han har tatt understreker skjønnhetenhver dessert og har sin egen stil.

Arbeidet med omslaget var heller ikke lett. Elizabeth eksperimenterte lenge med det sammen med fotograf Yana Klochkova.

Søster Tatyana så først på prosessen fra siden, og ble senere aktivt med i arbeidet med boken. Hun analyserte utvalget av bokhandler, studerte etterspørselen, søkte etter et forlag og tok over utarbeidelsen av en forretningsplan. Tatyana støttet søsteren sin, og de ga ikke etter for overtalelse til å forlate denne satsingen. Søstrene lyttet bare til seg selv og sin indre stemme.

Som et resultat av felles innsats ble boken "Fra enkelt til kompleks med Elizaveta Glinskaya" gitt ut i 3000 eksemplarer. Det har blitt populært og etterspurt. Og flere av eksemplarene deres fløy til og med til Japan, Europa, Amerika og Australia, noe som bekrefter etterspørselen etter utgivelsen ikke bare i Ukraina, men også i utlandet.

I 2018 ble den andre boken født under tittelen "Enklere enn enkelt med Elizaveta Glinskaya". På 250 sider samlet vinneren av "Master Chef-2" alle sine familieoppskrifter, uten å endre utseendet drastisk, men ved å bruke kunnskapen og erfaringen de fikk, forbedret teknologien for tilberedningen, og skapte derved en utrolig smak.

Boken er illustrert med levende fotografier av konfektmesterverk og inneholder en detaljert trinn-for-trinn-beskrivelse av stadiene i tilberedningen. Det er ingen obskure og vanskelige å finne ingredienser i oppskriftene. Alle produktene finnes på ethvert kjøkken. I sin utgave oppfordrer Elizabeth til å forlate skalaer, men fokuserer samtidig påat overholdelse av den bekreftede gramvekten til ingrediensene er nøkkelen til suksess med å tilberede vakre og smakfulle desserter.

Boken inneholder mer enn 120 oppskrifter og 50 desserter, detaljerte beskrivelser av matlagingsteknologi med trinnvise illustrasjoner, mål- og vekttabeller. Den er flott for nybegynnere.

Forfatterens mesterverk

Elizaveta Glinskaya har mange av sine egne oppskrifter på deilige desserter. En av dem heter "Paradise Clouds".

Dette er en utrolig lett og delikat smak og en veldig vakker dessert.

Et lag av den tynneste sitronkjeks og marshmallow-air-eplemos er forbundet med et gelélag med hibiskus. Og produktene for tilberedning finnes på alle kjøkken.

Desserten starter med en sitronkjeks. Først av alt må du piske 2 egg med 60 g sukker til en tykk og homogen masse oppnås. I prosessen med hvordan det vil øke, tilsett 60 g smør og skallet av en halv sitron til blandingen. Etter det blandes massen forsiktig med 60 g siktet mel. Den resulterende røren må helles på pergament og bakes i ovnen i 7-8 minutter. Det er nødvendig å holde seg til en temperatur på 190 grader.

Mens deigen steker, må du forberede eplemos. For å gjøre dette, helles 15 gram gelatin med vann og la stå en stund slik at den svulmer. På dette tidspunktet, epler i mengden av 5 stykker, må du bake i ovnen, og deretter gni gjennom en sil i potetmos. Tilsett deretter 30 gram sukker og vent tilmassen vil bli lysere i fargen. Etter det legges det til 2 stk. protein, og den resulterende blandingen må piskes til den er luftig. Deretter må oppvarmet gelatin og noen skjeer hibiscus introduseres i massen for å få farge. På slutten av dette stadiet må den resulterende eplemosen helles på en kjeks og sette den fremtidige retten i kjøleskapet i 30 minutter.

Det siste trinnet i å lage en dessert er tilberedningen av hibiskusgelé. For å gjøre dette tilsettes noen spiseskjeer vann til 15 gram gelatin. Mens det sveller, må du forberede en liten kjele. Hell vann i det, tilsett 15 g hibiskus med sukker og kok opp på komfyren. Fjern deretter beholderen fra varmen og tilsett den allerede hovne gelatinen til den. Til slutt skal geléblandingen helles oppå eplemosen og sendes i kjøleskapet til geléen er helt stivnet.

Den ferdige desserten må kuttes i porsjoner med en kniv dyppet med jevne mellomrom i varmt vann.

Elizaveta Glinskaya i dag

Noen ganger fører de forferdelige tingene som skjer i livet til fantastiske endringer til det bedre. Det skjedde med vinneren av andre sesong av «Master Chef». Etter å ha en forferdelig tragedie i biografien sin, klarte Elizaveta Glinskaya å overvinne en langvarig depresjon, realisere seg selv i favorittbransjen og bli lykkelig igjen.

Elizaveta er en introvert av personlighetstype, og hun vurderer ikke å jobbe på restauranter som behagelig for seg selv. Men til tross for dette er suksessene hennes merkbare og betydelige. I dag er hun en av de beste konditorene i Ukraina.

Elizaveta har gitt ut sin første bok, er ekspert på den ukrainske kanalen STB i programmet "Alt blir bra".

Hun eier GL konditorskole, hvor hun også realiserte seg som lærer.

Takket være henne og Alexander Brazhevsky tok Ukraina 8. plass i Mondial des arts sucres-mesterskapet dedikert til konfektkunsten.

Elizaveta reiser mye og drømmer fortsatt om å åpne sin egen godteributikk.

Interessante fakta

Elizaveta Glinskaya er sminke av utdannelse, og i nesten alle utgaver er sminken i ansiktet hennes laget av hennes egne hender.

Vinneren av "Master Chef" har tre tatoveringer på kroppen:

• Inskripsjon på baksiden på latin "What feeds me kills me";
• slanger som symboliserer visdom;
• setning på foten "Skæbnen hjelper de modige".

Vinneren av «Mesterkokk 2» nektet lenge å jobbe med gjærdeig. Dette skyldtes det faktum at da Elizaveta bakte sin første påskekake, drepte hun all gjæren ved å legge deigen på et varmt gulv.

I begynnelsen av deltakelsen i prosjektet "Master Chef" utviklet Elizabeth en sympati for sin kollega på settet, Mikhail Sosnovsky. Men visse situasjoner under filmingen påvirket det faktum at interessen for ham forsvant. Senere, mens hun ser på TV-programmer, er Elizabeth overbevist om riktigheten av det hennes hjerte fort alte henne.